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Blog de Cuisine et Gourmandises

BUTTERBREDALA - Petits beurre pour Noël

BUTTERBREDALA - Petits beurre pour Noël

Bonjour !

Période de Noël=périodes de cuisine de petits gâteaux de Noël !

Ce sont les petits gâteaux qui sont vendus dans les marchés de Noël...

En Alsace, on appelle ces petits fours des bredala ou bredele

Donc je vais commencer avec les petits beurre !

Ils sont tellement bons !!!!

Préparation : 1h

Repos : 2h

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

250g farine

4 jaunes d'oeufs

125g sucre

125g beurre pommade

Pour dorer : 1 jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait

Préparation :

Dans la farine, creuser un puits et y déposer le sucre, les jaunes d'œufs et le beurre coupé en morceaux.

Malaxer jusqu'à formation d'une boule.

Laisser reposer au frais 2h.

Abaisser la pâte et découper avec des formes de Noël.

Enfourner 10min environ à 160°, vérifier la cuisson.

Une fois sorties du four, badigeonner du jaune d'oeuf dilué dans un petit peu de lait.

Mettre sur une grille et laisser refroidir.

Hmmmmm

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