TARTE MIRABELLES (migaine)

13/08/2013 11:13

Alors en cette saison, les mirabelles sont parmis nous !

Hmmmm j'adore !

Surtout quand elles viennent du jardin !!

Les mirabelles autant j'aime les manger comme ça, qu'en tarte ou même en confiture !

Une bonne tarte ça passe toujours ! Et à n'importe quelle heure !

Et pour moi, les tartes sont faites avec une migaine, mélange d'oeuf et de crème (merci pour ma découverte de ce mot Marie:))

Préparation : 30 min

Cuisson : 20min

Ingrédients :

des mirabelles

1 oeuf

15cl de crème fraîche

10g sucre

Préparation :

Préparer la pâte à tarte (pour moi c'est la pâte brisée, recette dispo plus haut), maison ou achetée.

Préparer les mirabelles : les laver et les dénoyauter;

Préparer la migaine : dans un récipient, fouetter à la fourchette l'oeuf, la crème et le sucre.

Abaisser la pâte dans la plat à tarte, faire des petits trous dans le fond de pâte avec une fourchette (pour que la pâte ne gonfle pas).

Précuire la pâte 5 min à blanc.

Déposer les mirabelles dans le fond de tarte, et verser la migaine dessus.

Cuire 15 min environ à 180°, vérifier la cuisson.

Laisser refroidir, quelle bonne odeur dis donc ! Vous pouvez saupoudrer de sucre vanillé également à la sortie du four.

Hmmmmm